Визитная карточка уезда Ан Си. Крепкий лист, терпкий вкус и легкий аромат цитрусовых. На протяжении чаепития наблюдается изменения цвета настоя, плавно переходящий в янтарный с золотистым проблеском.

Произведён в центральном округе о.Тайвань. За счёт обработки листа женьшеневой пастой, чай приобретает сладковатое солодковое послевкусие. Цвет напитка плавно перетекает из золотистого в зеленовато-жёлтый цвет.

Изготовляют на о.Тайвань, к югу от округа Наньтоу. Улун с характерным ароматом топлёного молока. В процесс изготовления этого вида чая входит ароматизация натуральными маслами, что придаёт чаю нежный запах кондитерских изделий.

Один из культовых китайских чаев, упоминающихся в трактате о чае. Хороший Те Гуань Инь обладает лёгким запахом сирени, имеет насыщенный изумрудный цвет. Лист крепкий, без каких-либо повреждений, скрученный вместе с черенком от чайного куста.